Zarządzanie w sektorze Horeca

1. Jak radzisz sobie z planowaniem i rozdzielaniem zadań w zespole hotelowo-gastronomicznym?

Doskonale – potrafię efektywnie delegować Przyzwoicie – czasem brak mi doświadczenia Słabo – wolę pracę indywidualną

2. Czy potrafisz utrzymać wysoką jakość obsługi klientów w restauracji i hotelu?

Tak – dbam o satysfakcję gości Trochę – uczę się standardów Raczej nie – preferuję aspekty organizacyjne

3. Jak oceniasz swoje umiejętności budżetowania i kontroli kosztów operacyjnych?

Świetnie – monitoruję wydatki na bieżąco Umiarkowanie – czasem przekraczam założenia Słabo – brakuje mi precyzji w analizie

4. Czy czujesz się pewnie w negocjowaniu kontraktów z dostawcami żywności i usług?

Tak – uzyskuję korzystne warunki Trochę – nadal się uczę Raczej nie – negocjacje mnie stresują

5. Jak ważne jest dla Ciebie monitorowanie opinii gości i reagowanie na ich potrzeby?

Kluczowe – zawsze zbieram feedback Ważne – ale nie zawsze mam czas Niezbyt – wolę skupić się na procesach

6. Czy potrafisz koordynować działania marketingowe obiektu HoReCa?

Tak – dobrze planuję kampanie promocyjne Trochę – znam podstawy marketingu Nie – marketing nie jest moją domeną

7. Jak radzisz sobie z sytuacjami kryzysowymi, np. brakiem personelu czy awarią?

Spokojnie – szybko znajduję rozwiązania Umiarkowanie – potrzebuję wsparcia zespołu Słabo – stres mnie paraliżuje

8. Na ile cenisz sobie współpracę między działami kuchni, obsługi i recepcji?

Bardzo – uważam, że to podstawa sukcesu Trochę – doceniam, ale bywa trudno Niezbyt – wolę klarowne role

9. Czy potrafisz analizować raporty sprzedaży i wdrażać usprawnienia?

Tak – regularnie optymalizuję procesy Umiarkowanie – znam wskaźniki, ale rzadko je wykorzystuję Raczej nie – analiza nie jest moją mocną stroną

10. Co najbardziej motywuje Cię do wyboru zarządzania w sektorze HoReCa?

Możliwość tworzenia wyjątkowych doświadczeń dla gości Chęć rozwoju w dynamicznym środowisku Jeszcze nie sprecyzowałem/am motywacji

⇑Kryteria przyjęć
na kierunku Turystyka i rekreacja: