Ocena i wykorzystanie produktów zwierzęcych

przedmioty
2 spośród:	język polski matematyka język angielski biologia chemia fizyka geografia wiedza o społeczeństwie język francuski język hiszpański język niemiecki język rosyjski język włoski

1. Jak bardzo interesuje Cię analiza składu chemicznego produktów zwierzęcych?

Zdecydowanie – uwielbiam badania laboratoryjne Trochę – robiłem/am to okazjonalnie Niezbyt – preferuję inne zagadnienia

2. W jakim stopniu pociąga Cię ocena walorów smakowych mięsa i przetworów?

Bardzo – chętnie uczestniczę w degustacjach i testach sensorycznych Umiarkowanie – smak oceniam, ale bez finezji Słabo – trudno mi określić różnice

3. Czy potrafisz ocenić jakość mleka i jego przetworów pod kątem norm sanitarnych?

Tak, znam metody badania czystości i zawartości Trochę – podstawy są mi znane Nie – nie miałem/am okazji

4. Jak oceniasz swoje umiejętności projektowania procesów przetwórczych produktów zwierzęcych?

Doskonale – planuję linie produkcyjne z łatwością Przeciętnie – orientuję się w etapach produkcji Słabo – to nie mój obszar

5. Na ile angażuje Cię zagadnienie trwałości i pakowania produktów zwierzęcych?

Zdecydowanie – fascynuje mnie ochrona przed psuciem Umiarkowanie – znam podstawowe techniki Niezbyt – nie rozpatruję tego tematu

6. Czy masz doświadczenie w ocenie wartości odżywczej jaj i produktów z nich powstałych?

Tak, analizowałem/am białko i tłuszcze Częściowo – wykonywałem/am proste testy Nie – nigdy nie badałem/am jaj

7. Jak dobrze radzisz sobie z kontrolą mikrobiologiczną surowców zwierzęcych?

Świetnie – znam procedury i stosuję je skrupulatnie Przeciętnie – orientuję się w metodach badawczych Niezbyt – unikałem/am mikrobiologii

8. W jakim stopniu interesuje Cię produkcja bioproduktów pochodzenia zwierzęcego?

Bardzo – chcę tworzyć kosmetyki i farmaceutyki Trochę – znam podstawowe procesy Niezbyt – wolę produkty spożywcze

9. Czy potrafisz interpretować wyniki badań sensorycznych w kontekście akceptowalności konsumenta?

Tak, umiem łączyć dane z preferencjami Trochę – analizuję je, ale z pomocą Nie – nie pracowałem/am z oceną konsumencką

10. Co najbardziej motywuje Cię do pracy w ocenie i wykorzystaniu produktów zwierzęcych?

Możliwość tworzenia bezpiecznych i wartościowych wyrobów Chęć zgłębiania wiedzy o technologii żywności Nie jestem pewien/pewna, czy to moja droga

Kierunek:	Zootechnika
Język wykładowy:	polski
Grupa kierunków:	rolnicze, leśnictwo i rybactwo, weterynaryjne
Poziom studiów:	inżynierskie
System studiów:	stacjonarne

⇑Kryteria przyjęć
na kierunku Zootechnika: